韭菜种植技术

“立秋”肥水齐放韭菜喜欢凉爽气候，立秋后气温逐渐下降，昼夜温差大，此时加强管理，有利于韭菜猛长，积累养分。先顺垄开沟，每667平方米施饼肥50公斤，优质农家肥750公斤，三元复合肥20公斤。施肥后盖土，浇两次水。“寒露”停水控长寒露以后天气渐冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追施肥料，使韭菜营养早回根茎，积累养分。“霜降”架设风障一障管两畦。霜降后在畦南侧前沿设一道向北倾斜1.3~1.5米的风障,降低畦温,迫使韭菜早休眠,减少营养消耗；立冬覆盖后,将风障改为向南倾斜15度,使南畦成暖畦。“立冬”覆盖管理覆...阅读详情

培育高产、优质、耐弱光、抗寒性强、休眠期短的韭菜新品种已成为北方小拱棚和露地生产及南方越冬栽培中，迫切需要解决的问题。开封市通许蔬菜研究所于1998年，以95-1韭菜株系为母本，以西蒲韭菜为父本，通过有性混交→单株自交→株间姊妹交，定向选择培育出抗寒性强、品质好、叶翠绿、产量高、休眠期短，春节前可收割2--3茬的韭菜新品种“雪韭王”。经过3年试验观察和生产示范，“雪韭王”抗病、抗寒性强，冬季不休眠，生产速度快，春季露地栽培，发棵早，冬季扣棚后生长整齐。在山东、辽宁、江苏、河北等地试种，表现良好，深受群众欢...阅读详情

　秋季韭菜软化栽培于8月初至9月下旬均可进行，但以8月底至9月中旬间覆盖的产量最高，覆盖时间应在韭菜抽薹前或采薹后进行。667m2可达1000～1500公斤，国庆前后上市，效益好。选择畦宽2.4米的韭菜地，在畦两边各留0.5米空地，以便取土。每畦种植4行，行距33～40厘米，穴距17～25厘米。需进行软化的韭菜最好是两三年生的，春季收过青韭后，施足肥料，每667m2施入粪肥3000公斤+复合肥5～10公斤。土壤干燥应结合施肥浇足水。在韭菜软化前防治好灰霉病、白粉病、韭蛆、蓟马等病虫害。培土时每667m2需...阅读详情

韭菜学名AlliumtuberosumRottb.exSpreng属百合科多年生草本植物，以种子和叶入药。具健胃、提神、止han固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。症状主要为害叶片，分为白点型、干尖型和湿腐型。白点型相干尖型初在叶片正面或背面生白色或浅灰褐色小斑点，由叶尖向下发展，病斑梭形或椭圆形，可互相汇合成斑块，致半叶或全叶枯焦。湿腐型发生在湿度大时，枯叶表面密生灰至绿色绒毛状霉，伴有霉味。湿腐型叶上不产生白点。干尖型由割茬刀口处向下腐烂，初呈水浸状，后变淡绿色，有褐色轮纹，病斑扩散后多呈半圆...阅读详情

该品种株型直立，生长旺盛，株高50厘米以上；叶片绿色，韭叶鲜嫩，辛辣味浓；抗寒性强，冬季基本不休眠，在日平均3.5℃温度、最低温度－6℃时，日平均生长0.7厘米。叶宽约1厘米，单株重10克，最大单株重40克；特别适合日光温室及各种保护地栽培，露地栽培产量高，年收割6－7刀，亩产鲜韭1.1万公斤左右。...阅读详情

　保定定州市东关村是该市传统的韭菜种植专业村，大规模种植韭菜有近20年的历史，种植面积常年稳定在2000亩以上。近年来，在技术人员的指导下，广大菜农引进了小拱棚生产韭菜的技术。冬季采用小拱棚生产韭菜，具有投资小、收益高、易管理等特点。产品一般集中在冬至和春节前后形成销售旺季，价格较高，往往能取得较高的经济效益。一般亩产量达到3000～4000公斤，折合亩纯效益5000多元。现将其栽培技术介绍如下：一、选择优良品种当地大面积种植的主导品种有河南791、天津大黄苗等优良品种。这些品种具有抗病力强、抗寒、耐弱光...阅读详情

1、免割夏季高温导致韭菜营养积累少、消耗大，影响植株生长，且叶片组织纤维增多，质地粗糙，生长减弱。此时一般不再收割，否则会影响秋季的生长、产量。这时，应加强植株培养，为秋季生产打好基础。2、除草高温多雨的夏季，极利杂草滋生，影响韭菜生长，要及时将其拔除。3、摘薹由于韭菜开花结实时会大量消耗养分，影响植株生长、分蘖和营养物质的积累，从而影响来年产量。因此，除采种田外，还应在韭薹幼嫩时及时摘除，以利植株培养。4、防病韭菜在夏季高温的情况下最易发生枯萎病，尤其是大雨过后再遇烈日暴晒，在接近地面处发生水烫状的病斑...阅读详情

近几年来，随着保护地栽培形式的推广，各地均发展了多种形式的保护地间作套种栽培模式。小拱棚栽培因其投入少，见效快，收益高，技术要求较低而深受广大菜农喜爱。笔者自2000年以来连续5年时间对小拱棚韭菜、甘蓝、青椒间作套种栽培模式进行研究推广，全年实现两种三收，获得了较好的效益，平均每亩年收益1.0万～1.2万元。目前已经在当地推广该模式533公顷，取得了较好的经济和社会价值。其栽培要点如下：1选择优良高产品种韭菜：河南791韭菜、浙江嘉兴白根或犀蒲韭菜；甘蓝：8398、荷兰顺丰3012；青椒：上海茄门甜椒、农...阅读详情

韭菜再生力强，生长快，一年多次收割。但为了年年高产，防止早衰，收割的次数应适当控制，处理好收割和养根，前刀和后刀、当年和翌年产量的关系，以保植株生长健壮，连年高产，延长寿命。韭菜每年收割次数，应根据植株长势、土壤肥力及市场需求而定。韭菜的越冬能力和来年长势，与冬前植株积累养分的多少密切相关。当年生的韭菜不宜收割，让养分回根。如果为了当年收益盲目收割，势必影响韭株的越冬和来年生产。长沙地区青韭一般可周年采收，但以春韭为主。春韭碧绿鲜嫩，品质优良，可在春淡期间上市。一般可收割3～4次。炎夏时韭菜品质差，一般只...阅读详情

（1）培肥地力，精细整地每667平方米施优质圈肥5000千克，磷酸二铵50千克，硫酸钾40千克，硫酸锌1千克，深耕细耙，东西向做畦，畦长35―40米，宽3米。（2）选用良种，如：河南的超级雪韭八号、雪韭六号、寒青韭霸F1和寒绿王F1等品种。4月上旬浸种催芽，10%的种子露白时，南北方向开沟条播，行距30厘米，播种后覆土1厘米厚。每667平方米用33%除草通150毫升对水60升，土表均匀喷雾后铺地膜。（3）苗期管理韭菜出苗后，及时撤地膜，随即喷洒50%辛硫磷乳油800倍液加50%多菌灵400倍液的混合液，防...阅读详情