韭菜种植技术

阜丰1号杂交韭菜是辽宁省风沙地改良利用研究所于1989年利用雄性不育系石汉3A为母本,与优良自交系洛87-3-3-4-2为父本配制的一代杂种。通过各种试验及在我国17个省市的试种,其杂种优势十分明显,具有高产、质优、抗寒等特点。专家认为,该项成果居国内领先地位,已获得辽宁省发明协会二等奖。特征特性植株直立性强,株高4EKm左右。叶片较宽,最宽可达1.5cm,浅绿色,叶鞘粗。该品种分蘖力强,单株重10g左右,生长势旺,生长速度快,露地栽培早春可比汉中冬韭早萌发4～6天,抗病、抗倒伏,整齐度高,品质好,具有典...阅读详情

　根蛆对韭菜的危害日趋严重，菜农经常使用一些高毒农药进行防治，结果常常导致人们因食用高毒韭菜而出现轻微头痛、恶心、或送医院抢救、甚至危及生命。因此各级政府及植保部门对此都非常重视，国家颁布的“农药安全使用规定”中也明确规定高毒农药不能在蔬菜等作物上使用，所以我们经过多年试验筛选验证，特向农民朋友推荐使用高效安全农药――乐斯本防治韭菜地下害虫。1、乐斯本的特点乐斯本是一种高效、低毒、广谱性杀虫剂，已广泛应用于世界各地的近百种作物上防治不同害虫、特别是对蔬菜害虫如美洲斑潜蝇、跳甲、斜纹夜蛾、蚜虫、甘蓝夜蛾等防...阅读详情

韭菜味酸、性寒，也是一味良药。《本草集注》上就有用韭治疗胸痹、噎膈、反胃、吐血、尿血、痢疾的记载。药圣孙思邈说：“韭味酸，肝病宜食之，大益人心。”据现代科学家化验分析，韭菜含有丰富的营养物质。一公斤韭菜内含糖30─60克、蛋白质10─20克，维生素180毫克、胡萝卜素40毫克，一公斤韭菜可产生200千卡的热量。现代医学的临床实践证明：韭菜用于治疗绿浓杆菌感染，也有理想的效果。韭菜系多年生宿根蔬菜，一月可剪一次。韭菜常用分根移栽和直接播种两种方法来繁殖。明代的《便民图篡》中说：“旧根常留分栽，更不须撒子矣。...阅读详情

韭菜迟眼蕈蚊是韭菜的主要害虫。以幼虫（韭蛆）为害韭菜叶鞘、幼芽和鳞茎，引起鳞茎腐烂、叶片枯死。轻者造成缺苗断垄，重者全田毁灭。近年来由于冬春保护地面积的发展，使韭菜形成了周年生产、全年供应的局面，韭蛆的为害也随之日趋加重。生产上又因防治不当，使菜中农药残留增加而威胁人们的身体健康。在人们迫切向往吃放心菜的新形势下，抓好韭蛆的科学防治，既能保障韭菜高产，提高经济效益，又能降低农药残留，增加社会效益。一、发生为害特点在自然条件下韭蛆需25～30天左右完成一个世代，越冬代近半年左右。幼虫以休眠状态在韭根周围3～...阅读详情

　深秋初冬是韭菜供应淡季，搞好秋冬季韭菜栽培，可以获得较高的经济效益。其栽培技术要点如下：1、选用冬季不经休眠可连续生长的优良品种。2、培育茁壮的根株，是高产高效益的基础。主要抓好以下措施：育苗移栽养根株比直播长势好、均匀、产量高。早春化冻后及早播种，播前亩施优质农家肥5000～8000公斤，平畦撒播；播后覆土并覆盖地膜保墒增温、促进早出苗，苗出齐后及时撤膜。幼苗3～4片叶移至温室地块。一般在6～7月份前茬果菜腾茬后，整地施足有机肥，按行距30～35厘米开沟，沟底宽10厘米撮栽，撮距3～4厘米，每撮15株...阅读详情

追肥应注重施用生物有机肥韭菜不耐高温，在高温、干旱的季节，韭菜叶肉组织粗硬，品质变劣，食用价值低。通常这时应停止收割，并应及时追肥、除草，为秋季生产作准备。一般情况下，夏季雨水较多，不宜再过多浇水。追肥宜冲施充分腐熟的鸡粪，最好是质量较好的生物有机肥，一般每亩冲施生物有机肥200~220公斤，整个夏季可冲施2~3次。防病先防倒伏为防止韭菜倒伏，减少病害，应采取搭架法，即在畦的东西两端分别按20厘的距离埋设高30厘米的木橛，在对应木橛间拉上铁丝，畦边的两道铁丝每隔5米再加上1个木橛固定。每垄韭菜之间，顺南北...阅读详情

保护地韭菜主要有灰霉病、疫病、细菌性芽腐病、生理性病害“干尖症”等。要针对不同情况加以防治。症状特点1.韭菜灰霉病冬季冷棚的主要病害，严重时减产20～30%，病害主要发生在叶片上，发病初期叶面上产生白色至灰褐色的小点，正面多于背面，扩大后呈椭圆形或梭形；后期互相合成大片枯死斑，潮湿时枯叶表面密生灰色至灰褐色绒毛状霉层，有时由割茬的刀口处向下腐烂。2.韭菜疫病可发生于韭菜各部位，尤以假茎和鳞茎危害最重。叶片发病后，初期出现暗绿色水浸状病斑，病斑扩展到叶片一半时，叶片变黄、下垂、软腐，叶鞘易脱落。潮湿时，假茎...阅读详情

江苏省东海县浦南镇汪新村农民曹洪国，种韭菜5亩，每年收入七八千元，他逐渐摸索出一些种植韭菜的规律。韭菜一般在阴历3月初下种，到中秋节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要细，畦宽五尺左右，墒宽一尺，墒深七八寸，田要爽水。播种前要用水柳叶子沤水，少掺点煤油，浇灌一次，把蝼蛄呛出来拾干净；如果有地老虎，还要用氧化乐果对水浇灌。韭菜最喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、家杂灰或者饼肥。用饼肥时要先把菜籽饼沤熟，对水稀释再泼浇，施肥的时间最好在傍晚。韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀...阅读详情

一、温湿度管理韭菜生长期间，应保持棚（室）日温17～20℃，夜温10～12℃。每割一刀后，棚（室）温可提高1～2℃。采用无滴膜，并适时通风排湿，保持相对湿度在80%以下。二、培土韭菜有分蘖跳根特性，为了增加根上土层，每年收获最后一刀韭菜，应培圈肥土3～4厘米，以免韭菜减产。三、灯光诱杀成虫温室内设置一盏普通日光灯，灯下放水盆，诱杀迟眼蚊。四、糖酒液诱杀将糖、醋、酒、水和敌百虫晶体按3∶3∶1∶10∶0.5比例配成溶液，每亩均匀放置1～3盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇类害虫。五、药剂防治保护地优先采用粉尘...阅读详情

(一)“立秋”肥水齐放韭菜喜欢凉爽气候，立秋后气温逐渐下降，昼夜温差大，此时加强管理，有利于韭菜猛长，积累养分。先顺垄开沟，每667平方米施饼肥50公斤、优质农家肥750公斤和三元复合肥20公斤。施肥后盖土，浇两次水。(二)“寒露”停水控长寒露以后，天气渐冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追施肥料，使韭菜营养早回根茎，积累养分。(三)“霜降”架设风障一障管两畦。霜降后，在畦南侧前沿设一道向北倾斜1.3-1.5米的风障,降低畦温，迫使韭菜早休眠,减少营养消耗；立冬覆盖后,将风障改为向南倾斜15°，使南畦成暖...阅读详情