莲藕种植技术

二、排藕覆膜1．选用良种。目前适合浅水栽培的良种有：鄂莲四号(高产、炒食、煮食均可)、武莲四号(高产，宜炒食)、六月报(早熟，宜炒食)、陕西白(宜生食、炒食)等。就某一品种而言，要选择藕大、芽旺、无病虫、无伤的亲藕、子藕做为种藕，要求带二节以上充分成熟的藕身。其方法是：先将种藕洗净泥土，用1000倍多菌灵液浸泡10分钟，然后取出滤干水做种。每亩用种量一般为400-500kg。2．提早排藕。此技术的关键是要突出一个“早”字，当气温稳定在12℃以上，藕田泥温达到lO℃以上时即可排藕，以充分发挥前期的增温效应。...阅读详情

腐败病⑴症状.地下茎受害,前期症状不明显.在地下茎的横切面上可见中心处的维管束变褐,以后变色部位逐步扩大,严重时地下茎、节及须根变褐腐烂。发病初期叶色变淡,叶缘出现水渍状萎蔫,逐渐向内扩展,后变褐干枯.蕾、花凋萎,故也称枯萎病.发病严重时,全田一片枯黄,似火烧状.该病严重影响藕的产量和质量,一般减产10%～20%,严重的减产30%以上.⑵防治方法.一是因地制宜,选用抗病品种.二是重病田实行2～3年的水旱轮作.三是精选无病种藕,并于栽种前用50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾,然后覆盖塑料...阅读详情

1.选料。选用含淀粉率高、组织充实、不腐烂、新鲜的三节莲藕作原料。2.清洗。用水洗净泥沙及杂质，去掉藕蒂。3.磨浆。把藕用粉碎机粉碎成细浆，越细越好。4.洗浆。把藕浆装入布袋内，下接釉缸，用清水往袋内冲洗，边冲边翻动，直到把渣内淀粉冲洗净为止。5.漂浆。将冲入釉缸里的藕粉浆用清水漂1～2天，每天搅动一次。沉淀后，除去上层清液、浮渣及底上泥沙，把中间沉淀的白藕粉取入另一容器内，加清水拌稀，再行沉淀。如此反复2～3次.使得洁白湿藕粉。6.干燥。把纯净湿藕粉移入布包内吊起沥干水分，掰成小块放在日光下或烘房中，晒...阅读详情

鲫鱼以其味道鲜美、营养丰富而深受广大消费者喜爱，近几年，不管是养殖面积还是养殖产量都发展很快。鲫鱼品种较多，有普通鲫鱼、银鲫、彭泽鲫、工程鲫、高背鲫等，其中以银鲫、彭泽鲫、工程鲫生长较快。以下简要介绍藕池中银鲫养殖技术。1．藕池要求及改造（1）池标准：池底平坦、池埂坚实、进排水方便、水质好、不渗漏、面积1～5亩。（2）建池肥水：藕池每亩施粪肥2000千克作基肥。池底整平后加放入适量水用铁耙搅合均匀，保持耕作层30～40厘米淤泥，10天以后泥质变硬开挖鱼沟、鱼溜。2．栽藕与放鱼：选择优质藕种每亩栽藕种160...阅读详情

黑根病为莲藕重要生理病害，种植地区均有发生，一般发病后损失20％-30％，严重地块损失达80％左右。[症状]此病主要表现茎节受害，发病后茎节呈褐色至黑褐色，后期腐败变质，不能食用。向上抽生的叶片，初期叶脉间褪绿，以后转变成褐色或紫褐色，由叶缘向内扩展，终致全叶枯死。[病因]黑根主要因过多过晚压青，气温高，施用未腐熟有机肥，使莲藕发生生理障碍。通常稻田改种莲藕，夏秋季高温病重。[防治方法]1.冬季保持深水泡田，施用充分腐熟的有机肥。2．科学管水。每公顷压青以37500千克为宜，最迟不晚于第四片立叶伸展期，发...阅读详情

泥土埋藏分露地埋藏和室内埋藏两种。露地埋藏应挑选耐贮品种，剔除有伤、断节漏气和细瘦的藕，在地势较高、背阴避光的地方，将泥、藕相间地层层堆成斜坡或宝塔形。再在上面用细泥覆盖。藕堆四周挖好排水沟，防止积水，如遇雨天，应及时遮盖，以免泥土冲散，莲藕淋雨，造成腐烂。室内埋藏可在室内挖浅坑，也可先用砖或木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层泥堆5～6层后，再用稻草或泥覆盖、贮藏用泥的湿度应细软带潮，手捏不成团，并除去石块等杂质，以防根茎损伤和微生物的侵入。莲藕要按顺序一排排放齐，避免折断，并有利于倒动检查。在有水泥地坪...阅读详情

莲藕为多年生草本水生植物，是夏季重要蔬菜。采用设施栽培，可促使莲藕提早上市，提高经济效益。现将栽培技术介绍如下：?一、选用良种。?选用早熟、丰产的浅层莲藕品种。要求无伤无病、种性好、个体大、苫头完整、尾梢齐全、有完整的顶芽和侧芽，藕节粗壮丰满的藕作种，并力求大小均匀。?二、施肥整田。?选择肥沃、泥层较深、排灌方便，且上年种植水稻的田作藕较好。在栽藕前15天亩施腐熟的有机肥2000-3000公斤、饼肥150公斤、过磷酸钙70公斤、生石灰80公斤。施肥后深耕、整细、耙平藕田，并保持3-5厘米深的水层。?三。栽...阅读详情

作储藏用的莲藕，应为无病伤、质地坚实、藕肉肥厚、含水量少的地下茎，采收后不洗涤，表面带泥整支储藏。储藏方法：先用砖砌或用板条箱、木板等封围成埋藏坑，然后一层莲藕一层泥土，堆5-6层后，再覆盖10厘米左右细泥，细泥应细软带潮，手捏不成团，并去碎石等杂物。埋藏时，莲藕要按顺序一排排放齐，避免折断。用水泥地板的房间埋藏，坑底需先用木板或竹架垫起10厘米，形成一个隔底，在隔底上铺一层10厘米厚的细泥土，再按上法堆码覆土。储藏室每隔15天消毒一次。利用室外露地埋藏时，应选择地势高而且背阳避光的地方，将泥、藕相间层层...阅读详情

1.褐斑病。危害荷叶，受害叶病斑表面隆起呈灰褐色，严重时使叶片早枯造成减产。防治方法：发病初期用50%多菌灵加水600倍喷雾，并注意增施磷钾钙肥。2.食根金花虫。俗称“地蛆”。前期从藕鞭节部吮吸汁液造成荷叶细小，发黄，迟迟不抽生立叶，后期危害新藕，形成斑块降低品质。防治方法：早期用3%的呋喃丹2.5～3千克拌细土25千克撒施后即耘田，使药混入土中毒杀地蛆。3.蚜虫。危害荷叶，刺吸嫩叶汁液，造成荷叶皱缩，失绿和扭曲，影响生长结藕，防治方法：初期用40%乐果乳剂加水1000倍液喷雾。4.根腐病。俗称“莲瘟”，...阅读详情

一、原料选择选择无腐烂变质、无机械损伤和虫害的新鲜莲藕，剔除通心藕。江苏地区最好选择8～10月份采摘的莲藕作为原料，因为这时莲藕糖分含量高，淀粉含量低，粗纤维少，新鲜脆嫩。二、清洗、去皮、去节以流动水洗去莲藕表面污泥，然后用不锈钢菜刀和刨刀去除藕节、刨除藕皮。?三、软化将去皮后的藕段放入3%～5%的食盐水中软化10分钟，以减少切片时的破片。?四、切片将软化后的藕段切成3～5毫米厚的藕片，片厚及大小应均匀一致。五、护色、硬化用水100公斤、氯化钙0.15公斤、亚硫酸氢钠0.2公斤、柠檬酸0.15公斤配成护色...阅读详情