莲藕种植技术

选用良种选用无伤无病、种性好、个体大、苫头完整、尾梢齐全、有完整的顶芽和侧芽、藕节粗壮丰满，早熟、丰产的浅层莲藕品种作种，并力求大小均匀。施肥整田选择肥沃、泥层较深、排灌方便，且上年种植水稻的田栽藕较好。在栽藕前15天亩施腐熟的有机肥2000-3000公斤、饼肥150公斤、过磷酸钙70公斤、生石灰80公斤。施肥后深耕、整细、耙平藕田，并保持3-5厘米深的水层。栽种催芽催芽将藕种起堆，堆高1米左右，堆四周用干稻草覆盖。经常在种藕上洒水，保持堆中一定的温度和湿度。当种藕长出顶芽时选晴天上午进行栽种。栽种密度早...阅读详情

1．鱼种选择与放养：适宜养殖时间为4月中下旬莲藕种植之后，每平方米放养3厘米以上的鱼种1～3尾；饵料丰富，养殖管理水平高，可放2～4尾。放养时，鱼种规格要一致，下塘前最好用浓度为2％的食盐水药浴鱼种5分钟。2．饲料的配制与采集：革胡子鲶食性杂，可就地采集各种动、植物性饲料，如麦麸、饼类、玉米粉、米糠及鱼粉、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、小杂鱼、蝇蛆、无毒昆虫、动物内脏等。投喂饲料中，动物性饲料应占30％以上。菜子饼有毒，喂前要用25℃以上的温水浸5～7天，待发出刺鼻气味后，用棍棒搅拌成糊状，也可将其粉碎，每100千...阅读详情

莲藕是人们喜食的一种蔬菜。近几年，随着蔬菜反季节栽培技术的推广，大棚莲藕栽培，已取得了良好的经济效益。①科学选准藕田：莲藕采用大棚种植，藕田应选水源充足、排灌方便、土壤肥沃、土层深厚疏松的背风向阳田块，如能选用保水保肥的粘性土壤，则种植效果会更好。②合理搭建大棚：搭建大棚，一般在藕田选择好以后，于2月底即可开始，方向以南北走向为好，跨度约在5～7米，高主在1.6～1.8米，弓与弓相间约在0.4米，常规棚膜采用8米宽，上部用压膜线压实，四周用压膜纸压实。③整地施肥：田藕需肥量较大，但因其根系生长能力较弱，宜...阅读详情

一、莲藕的贮藏方法1.薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。2.泥土埋藏法：先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆5～6层，再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土，应以细软带潮手捏不成团为宜，贮藏时，应将藕按顺序排放好，以免折断。如在水泥地库房埋藏，坑底应先用木板或竹架垫起10厘米，底部用药物消毒，然后铺一层厚约10厘米的细土，贮藏方法同上。如在室外露地埋藏，应选地势高而背阳避光的地方，将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形，再用土将藕全部盖严，周围挖好排水沟。二、...阅读详情

莲藕原产中国和印度，是世界上稀有的水生蔬菜，在我国有大面积的种植，长江中下游及江南诸省为盛产区，仅湖北省的栽培面积达130多万亩，年产量达150多万吨。是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮、运过程中极易发生褐变，影响了出口和销售。作者针对过去莲藕保鲜中存在的问题，经过多年的研究，研制了LB系列莲藕保鲜剂，使贮藏的莲藕既不发生褐变，无腐烂，也不使重量发生改变，并能使莲藕贮藏保鲜达2个月(室温条件下)。此技术要点介绍如下：(一)莲藕处理挖掘起来的带泥莲藕用清水洗干净，分成藕段，将藕段两头的藕节去掉...阅读详情

莲藕常以整枝藕繁殖，成本高，亩需用种藕300-400公斤，且传播病虫害。采用顶芽作种繁殖，每亩只需种藕5公斤左右，可节省用种量80%以上，而且减轻病虫传播，是目前较先进的繁殖栽培方式。其关键技术要点是：一、挑选藕种。由于顶芽繁殖提早“断奶”，前期生长较慢，整个生育期要延迟。因此，在3-4月初，于气温稳定在13℃以上的晴天,选择健壮无病虫伤、生长正常的带节的早熟品种，将其顶端连节一起切下，作藕种用。注意不能损伤藕节，并保持顶芽湿润，防止阳光曝晒。二、培育壮苗。选择排灌方便、避风向阳的肥沃田块，耕耙两次，亩施...阅读详情

莲藕是我国大面积种植的水生蔬菜，长江中下游及江南诸省为盛产区。莲藕营养丰富、肉质脆嫩、清香甘甜，具有健脾开胃、益血生津等保健功效，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮运过程中易发生褐变，影响销售和出口。因此，对莲藕进行贮藏保鲜，具有重要的经济意义。沙藏法。选择地势高、背风、避雨处，用细沙铺衬底面，湿度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。如此沙、藕相间，叠放5－6层，最上面盖厚约10厘米的湿沙即可。此法一般可保鲜60天左右。另外，也可在室内用砖或木板围成埋藏坑，坑内...阅读详情

柳江县双季莲藕种植面积5.8万亩，年产商品藕9万吨。其中春藕5.3万吨，秋藕3.7万吨。春藕在每年2~3月份种植，6月中、下旬开始收获上市，7月底收获完备。秋藕在7月底前种植完毕，十月后开始采收。大部分秋藕留作次年开春菜收。柳江双季藕以百朋镇“玉藕”最出名，因其品质好而远销全国各地，尤其以销往广东、湖北、湖南省最多。每年还有5000吨左右优质藕出口美国、日本、加拿大等国家。柳江莲藕适合饮食、加工果脯等。作饮食，可炖、炒、蒸、煨等作法，味道极佳。...阅读详情

我国的莲藕产量大，每年都有大量出口国外，同时由于莲藕作为水生蔬菜易于腐烂或发生褐变使品质下降，因此出口率很有限，因此经济科学的加工工艺成为莲藕产业发展的一大关键。本文把莲藕做成一种绿色即食食品，这也迎合当代绿色、环保、方便食品发展的方向。(一)工艺流程新鲜莲藕→清洗→去藕节、削皮→切片护色→烫漂→硬化→装袋→灌汤汁→真空包装→杀菌→室温检测及感观评定(二)操作要点1．新鲜莲藕原料新鲜，按大小分类处理剔除损伤、褐变及病虫害严重的藕段。2．清洗经过挑选的莲藕在流水中用软毛刷清洗表面的泥沙等污物。3．去节间、削...阅读详情

一、深水藕和浅水藕的水位标准有哪些不同，在生产中怎样调节呢？根据莲藕对水位的适应性可分为浅水藕和深水藕两种生态类型。浅水藕适合水位10-20厘米，最大耐水深度30-50厘米。深水藕适合水位30-50厘米，最大耐水深度1-1.2米。浅水藕水层管理总的原则是：前浅、中深、后浅。在栽藕后到立叶出现时的萌芽生长期，应保持浅水，以提高土温，促进发芽。一般是以保持4-7厘米深的水层为好，随着立叶的出现，莲藕茎叶生长逐渐转旺，水层要逐渐升高到12-15厘米。当终止叶出现后，表明开始结藕，水层要逐渐降低到4-7厘米，促进...阅读详情