葡萄种植技术

(一)产品特色葡萄籽油中含有大量的不饱和脂肪酸，对人体具有很好的保健作用。(二)主要设备葡萄籽油提取：双对辊式破碎机、软化锅、平底炒锅、旋压式人力压饼机、90型榨油机、滤油机、油泵等。葡萄籽油的精炼：水化锅、碱炼罐、水溶锅、脱色罐、脱臭罐、过滤机等。(三)工艺流程1．葡萄籽油提取葡萄籽→筛选→破碎→软化→炒坯→预制饼→压榨→粗滤→毛油+油饼2．毛油的精炼毛油→过滤→水化→静置分离→脱水→碱炼→脱皂→洗涤→干燥→过滤→脱臭→加抗氧化剂→精油(四)操作要点说明(1)筛选：用风力或人力分选，使葡萄籽基本不含杂质...阅读详情

将成熟葡萄的果粒清洗后，放在一个深器皿内并加水熬煮，直到全部果皮开裂和流出果汁。然后用细筛过滤，在0.5千克果汁内加入0.5千克糖、250克水再熬煮，直到形成果冻时为止。...阅读详情

该品种别名黑夏、夏黑无核。欧美杂种，由日本山梨县果树试验场1968年杂交所得，其亲本为巨峰和卜厶，1997年8月获得品种登记。2000年2月，我国从日本山梨县植原葡萄研究所引进该品种的脱毒苗。其主要性状如下。1、果实性状。果穗大多为圆锥形，部分为双歧肩圆锥形，无副穗。果穗大，穗长16～23cm，穗宽13.5～16cm，平均穗重415g。粒重3～3.5g，赤霉素处理后，平均粒重7.5g，最大粒重12g，平均穗重608g，最大穗重940g。果粒着生紧密或极紧密，果穗大小整齐。果粒近圆形，紫黑色到蓝黑色。在夜温...阅读详情

近年的科学研究和生产实践一致表明：葡萄秋季栽植比春季栽植效果好。在条件具备的地方，葡萄栽植应在秋季进行。一、葡萄秋季栽植比春季栽植的好处主要有4点能提早结果丰产期。秋季栽植的葡萄春季不需缓苗，发芽生长时间比春栽的提早20~30天，有的当年就能开花结果，第2年就能普遍结果。栽植成活率高。秋季的温度变化幅度比春季小，空气和土壤的湿度比春季高，十分有利于伤口的愈合和新根生长。秋栽比春栽的时间充裕。在我国黄海地区，葡萄秋栽的时间从9月中旬开始，到10月底结束，时间长达45~50天，比春栽的栽植适期长15~20天。...阅读详情

（1）葡萄汁。葡萄汁生产一般采用连续热榨法。①生产工艺流程：原料清洗→破碎→预热→加酶及木质纤维→压榨→筛滤→澄清→罐装→巴氏杀菌。②工艺要点：原料清洗：葡萄要求充分成熟，色泽好，应适时采收，然后进行分选和强力喷淋洗涤。破碎：用打浆机将浆果破碎，破碎时切忌将种子挤破。预热：在预热器内加热至60～62.7℃，维持15分钟，使果皮和种子里大量的色素、果胶和一些单宁溶解。在一定的限度内，加热的温度越高，时间越长，葡萄汁的颜色越深，质地越浓稠。但是加热过度，单宁从种子和果皮内提出来，使葡萄汁的味道过涩。在通常加热...阅读详情

泽香：欧亚种，山东平度洪山园艺场用玫瑰香作母本、龙眼作父本杂交育成，在山东、河北等地有大面积栽培。果穗大，平均重570.2克，圆锥形，果粒着生中等紧密。果粒大，平均粒重6克，椭圆形，果皮中厚，绿黄色，肉软多汁，甜酸可口，有玫瑰香味，可溶性固形物含量19.5％，含酸量0.62％。品质上，1995年曾获全国第二届农业博览会金奖。生长势强，芽眼萌发率高，结果枝率90％以上，每结果枝平均花序数1.33个，结果早，高产稳产，抗病性中等，对白腐病、炭疽病、白粉病抗性较强，抗干旱，耐瘠薄，适于篱架或棚架栽培。长、中、短...阅读详情

一是配制盆土：盆栽葡萄的土壤，要求疏松通气排水良好、含腐殖质较高的营养土。因为，盆积受限，土壤不多，而对盆土要求较高。营养土配制比例：食用菌渣（生产香菇、平茹的下脚料）或腐熟的木屑40％，腐叶土或园地土40％（也可用菜叶等腐熟土），山泥土10％，枯饼粉或鸡鸭粪干加入适量磷钾肥10％，拌均窑制，夏秋要腐熟30天以上，冬、春时间加倍，待腐熟后使用。每年春季2月下旬至3月上旬要进行换土，换去30％至50％旧土，剪除部分老根。根据盆的大小并在盆底部施入200克左右枯饼粉，并与土壤拌匀再垫上一层营养土，将植株栽回盆...阅读详情

4.套袋后的管理套袋后重点是防治危害叶片的病虫害（如叶蝉、黑痘病、霜霉病、炭疽病、白腐病等）。杀菌剂可用65%代森锌600倍液加12.5%烯唑醇3000倍液喷施，或用18%保治达750倍液或用配比为1∶0.7∶200倍的波尔多液等药剂喷施，每隔10天～15天喷1次，一直施到葡萄采收前20天。要密切观察玉米象、葡萄瘿蚊、康氏粉蚧和茶黄蓟马等容易入袋危害的害虫，严重时可以解袋喷药，可在杀菌剂中加入阿维菌素2000倍液～3000倍液或高效氯氰菊酯1500倍液～2000倍液或辛硫磷1500倍液，但不可加入铜制剂，...阅读详情

葡萄的芽具有早熟性，因而葡萄一年可以多次结果，特别是庭院葡萄，管理细致，肥水充足，小气候条件适宜，生长期相对较长，有利于一年多次结果。实践证明，一年多次结果，一般可增产20％左右，含糖量和含酸量都比较高，还可延长鲜食葡萄的供应时间，但酿造葡萄品种不宜采用一年多次结果技术，以免影响葡萄酒质量。葡萄品种不同，结果枝蔓着生于分枝节位的高低不同，花芽分化的早晚和速度也不一样。处于优势部位的芽眼，虽然形成较晚，但分化速度快，所以花序分化较好；夏芽的合轴分枝节位虽低，但萌发速度快，芽内分化时间短，所以果穗小于冬芽的果...阅读详情

云南省通海县经作站于2000年从省外引入红提葡萄，采用篱架式栽培种植，经6年试验表明，栽后第一年其架面基本形成，第二年1/3左右的植株挂果，折合亩产1006公斤，于中秋、国庆前后成熟。果实鲜红或紫红色，平均穗重1.482公斤，最大穗重3.20公斤，单粒重10.25克，可溶性固形物14.2%，果实硬脆，口感好，味甜，市场十分畅销，折合亩产值8300元。第三年正式进入结果期，亩产均超过1200公斤，最高时达1986公斤，产值均在1万元以上。试验园面积10亩，位于通海县秀山镇大树村，海拔1750米，年平均温度1...阅读详情