山药种植技术

山药为薯芋科根状茎组植物，块茎营养丰富、味道鲜美。近年来随着农业产业结构的调整，兖州市种植面积逐年增加，给农民带来了可观的经济效益。但在山药栽培过程中，常因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等方面的影响，造成山药在生长过程中内部组织结构发生改变导致畸形，如山药块茎上端分杈、下端分杈、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等，严重影响了山药的商品性能和内在品质，造成产量降低效益下滑，挫伤了菜农的种植积极性。为此，我们通过广泛的深入实地调查、大田试验，查资料、作分析，基本弄清了鲁西南地区山药畸形产生的原因，并针...阅读详情

症状主要为害叶片和茎。叶片染病病斑圆形至椭圆形，中间灰白色至暗灰色，边缘深褐色，病、健部界限明显，后期病部两面生出小黑点，即病菌的分生孢子盘；茎部染病初生梭状不规则斑，中间灰白色、四周黑色，严重的上、下病斑融合成片，致全株变黑而干枯，病部长满黑色小粒点。病原G10merllacingulata（Stonem.）Spauid.etSchreck称围小丛壳，属子囊菌亚门真菌。无性态为Colletotrichumg10eosporioides（Ces.）Wil3称胶孢炭疽菌，属半知菌亚门真菌。围小丛壳在PDA培...阅读详情

河南山药资源丰富，栽培历史悠久，素有“怀药之乡”的美誉，是全国山药主产区之一。据统计，2005年全省山药栽培面积约6.67万公顷，总产量达150万t，年产值逾20亿元。其中，怀庆、温县、武涉等地已成为河南省山药生产基地。近年来，随着山药种植面积的快速扩大，大多品种种性出现退化，主要表现为营养及药用成分含量波动大，抗逆性减弱，食用器官变小或畸形化，肉色发黄，单产低而不稳等，降低了山药的商品价值。笔者从多年山药的研究中分析了河南省山药退化原因并提出了防治措施。1山药品种退化原因1.1病毒病引起的退化病毒病是引...阅读详情

山药又名薯蓣、大薯、白药子，是―年或多年生薯蓣科缠绕性藤本植物。以藤、地下茎供食，含有丰富的淀粉、糖蛋白、氨基酸、皂苷、胆碱等多种有机化合物及各种矿物质，既可药用也可食用。我国自古栽培，分布很广。近年来，随着对外经济的迅整发展，山药出口量逐年增加，但我国适于出口的山药却不多，所以大力发展山药栽培，尤其是无公害高效栽培非常必要。我们通过几年的实践，总结出其技术要点如下。一、土壤选择应选择土层深厚，疏松肥沃，向阳，排水流畅，通气透水，保水性好，地下水位1m以下，pH5～8之间的壤土或砂质壤土种植。二、整地山药...阅读详情

山药学名DioscoreaoppositaThunb.别名“淮山”，为薯蓣科藤本植物，以干燥块根入药。有补气、益肾精、健胃化痰功效。分布在全国各地。症状又称山药白涩病、薯蓣柱盘孢褐斑病。主要为害叶片和蔓，植株下部叶片先发病，初生黄白色边缘不明显的病斑，后扩大，因受叶脉限制，呈不规则形或多角形，大小2―5mm，后期病班四周变褐略突出，中间浅褐色，散生黑色小粒点，即病菌分生孢子盘。严重的病斑融合，致叶片穿孔或枯死。病原CylindrospoiumdioscoreaeMiyabeetS.It0.称薯蓣柱盘孢，属...阅读详情

症状主要为害叶片，发病初期叶面上生褐色小点，后病斑呈多角形或不规则形，大小6―10mm，中央褐色，边缘暗褐色，上生黑色小粒点，即病菌分生孢子器。病情严重的，病叶干枯，全株枯死。该病秋季发生较普遍。病原SeptoriadioscoreaeJ.K.Bai§Lu称薯蓣壳针孢，属半知菌亚门真菌。分生孢子器球形至近球形，生于叶面，散生或聚生，突破表皮外露，器壁膜质暗褐色，大小90一144μm；分生孢子倒棍棒状，近圆柱形，正直或略弯曲，宽窄不一，无色，透明，具隔膜2―14个，基部钝圆形，顶端较钝，大小60、70×4―...阅读详情

山药生长发育大约分为五个阶段：幼苗期（从发芽、出苗至展叶，4月初至5月中旬）、盘根期（从展叶至现蕾，5月上中旬至6月中下旬）、根茎膨大期（从现蕾至根茎基本停止生长，7月上中旬至9月上中旬）、根茎膨大后期（9月上中旬至10月底，10月底为成熟期）、休眠期（地上部枯萎至翌年发芽）。栽培山药，必须选择土质肥沃、土层深厚、保水保肥力强、通气性好、排灌方便的沙质土壤深翻35―45厘米，深翻土地时，要先将上面20―30厘米的表土层翻在一边，再继续深翻至35―45厘米，切忌翻乱土层。土地深翻后，就形成了栽培沟，可将基肥...阅读详情

山药种植在我国已有很久的历史，但是农民种植的方法不一，多数还是传统种植粗放管理，因此，长出的山药外皮不光滑、毛多粗糙，颜色不均，有黑点，分叉、短小和畸形，由此亩产低、商品率低、效益差。这些人为的因素直接制约了这种传统保健食品产业的发展速度，造成上述结果的直接原因有两个方面：一是老品种延用多年造成严重退化；二是种植技术无创新。对此，泰安山药种植研究协会和研究所，在山东农业大学魏佑营教授的协助下，经过多年的培育种植，选出了抗病能力强、高产优质、主干粗大、食用价值高、耐贮存的圆柱一号山药新品种，同时总结出四种高...阅读详情

山药又名薯蓣或大薯，是原产于亚洲热带的古老蔬菜。地下块茎是主要食用部分，富含淀粉，营养丰富，可炒、炸、蒸、凉拌等，别有风味，并且药用价值很高，为我国大众化的滋补食品，开发利用前景广阔。山东省苍山县是全国著名的蔬菜生产基地，素有“山东南园”之称，土质优异、水资良好、地理环境优越，具有悠久的蔬菜种植历史，生产的蔬菜远销日本、韩国等。近年来日本山药的引进又给菜农们带来了可喜的经济来源和可观的经济效益。日本山药外形似本地山药，但产量和质量均优于本地山药，亩产（667平方米，下同）5000～7500kg，比本地山药...阅读详情

“两高一优”（高产、高效、优质）的特色品种双胞无架山药好种、好吃、好销，极易形成规模种植，大力开发，富甲一方。一、好种。双胞无架山药短蔓地爬、抗风抗旱，抗逆性特强，其株叶覆盖地面，土壤保持适湿适温，遇到高温干旱，不仅高抗干旱，而且能有效降低枝叶下的地温，保证稳产高产。一般亩种4000～5000株（育种可适当加大密度），地下块茎圆柱形，通直光滑，长50～70厘米，最长超过80厘米，双胞块茎率70%左右，株产1公斤左右，高产2～3公斤，亩产2500公斤以上。广西、云南、四川、新疆等地经近年试种扩种均获高产。特...阅读详情