韭菜种植技术

现在很多种植的韭菜发生叶尖干枯的现象，直接影响其商品价值。韭菜干尖主要是由以下几种原因造成的。高温危害夏季韭菜长期生长在30～35℃的高温条件下，加上空气干燥，会造成叶尖干枯；高温时突遇冷风，也会使其叶尖枯黄；高温、高湿、营养不足也会造成叶枯。土壤酸化，肥料过多中性土壤条件适宜韭菜的生长发育，如果长期大量向土壤中施入人粪尿、饼肥或硫酸铵等酸性肥料，会使土壤酸化，导致韭菜发生干尖现象。经常性的过量施用肥料，会造成土壤溶液浓度过大，也会发生上述现象。有毒气体危害施用大量碳铵或未腐熟的农家肥后，放出大量氨气，或...阅读详情

平韭4号　该品种株型直立，生长旺盛，株高50厘米以上；叶片绿色，韭叶鲜嫩，辛辣味浓：抗寒性强，冬季基本不休眠，在日平均温度3.5℃、最低温度-6℃时，日平均生长0.7厘米：叶宽约1厘米，单株重10克，最大单株重40克；特别适合日光温室及各种保护地栽培，露地栽培产量高，年收割6-7刀，亩产鲜韭1.1万公斤左右。791雪韭(优系)　该品系株高约56厘米，株型直立，植株生长快，叶片绿色，宽大肥厚，口感韭味浓，品质佳；抗寒性强，分蘖率高，在短期0℃的低温条件下，791雪韭(优系)仍可缓慢生长；亩产鲜韭1万公斤左右...阅读详情

韭菜是西北地区市民一年四季最喜欢食用的蔬菜种类之一，近年来由于一些农户的管理措施不到位，鲜韭和韭薹的品质逐年下降，部分农户大量滥施，乱用化学农药，致使韭菜产品中的农药残留超标，对广大消费者的身体健康造成严重威胁。近3年来，为了有效地实施无公害生产，实现高产优质高效，通过深入开展综合生产示范，在示范区内全面建立了无公害韭菜优质栽培生产基地，采取了以下几项关键的栽培技术措施：1、选择适宜栽培区建立无公害韭菜集中种植产地，进行了生产无公害产地认定。2、选用优良品种。韭菜地膜覆盖栽培要选择分蘖力中强、叶色浓绿、假...阅读详情

韭菜贮运保鲜的首要条件是低温。理想的温度条件是0℃。为防止韭菜萎蔫，需采用塑料薄膜包装。在较高温度下，塑料薄膜密封包装有时会出现气体伤害，表现为叶的尖端出现脱水的凹陷斑，产生异味。防止方法是避免长时间高温，还可在袋上打几个孔。据试验，用有孔(直径7毫米的孔8个)的聚乙烯塑料袋包装的韭菜保鲜期，在20℃下为3日，10℃4～5日，0℃11～12日。用无无0.025毫米厚聚乙烯袋密封包装的保鲜期，20℃为4～5日，10℃8～9日。0℃约为2周。0℃低温加塑料袋密封包装措施是韭菜短期贮藏和运输的理想条件。目前从收...阅读详情

免割：夏季高温导致韭菜营养积累少、消耗大，影响植株生长，且叶片组织纤维增多，质地粗糙，生长减弱。此时一般不再收割，否则会影响秋季的生长、产量。因此，应加强植株培养，为秋季生产打好基础。除草：高温多雨的夏季，极利杂草滋生，影响韭菜生长，要及时将其拔除。摘薹：由于韭菜开花结实时会大量消耗养分，影响植株生长、分蘖和营养物质的积累，从而影响来年产量。因此，除采种田外，应在韭薹幼嫩时及时摘除，以利植株培养。防病：韭菜在夏季高温的情况下最易发生枯萎病，尤其是大雨过后再遇烈日暴晒，在接近地面处发生水烫状的病斑，严重时全...阅读详情

10月份以后天气渐冷，让植株在田间自然枯死，使养分充分倒流回根部。清除田间枯草，若地已封冻，可适当覆盖予以解冻。把行间土清除，开沟拔出小鳞茎进行冷刺激和日光照射，打破休眠。3-5天后韭根变色，撒施细土杂肥，耧平，灌一次药治虫。浇透水，每2畦设置1个风障，畦上插弓形竹片，上面盖膜。盖草苫增温保温，白天保持20-25℃。待植株长成后，通风换气，降湿防病。阴天只要畦内温度不降低，就要揭开草苫让韭菜接受散射光。覆盖30-40天后收割第一茬。收割后等苗长到5-10厘米时施一次尿素，浇一次水，然后再覆盖。第一茬收后2...阅读详情

蔬菜技术推广站高级农艺师刘振华介绍，无公害韭菜施肥必须掌握以有机肥为主，化肥为辅。有机肥要充分发酵，以牛、猪、鸡粪为原料时，发酵温度高于60℃，时间是3天以上，彻底消灭其中的大肠杆菌及蛔虫卵，亦可选择市售成品有机肥，有机质含量＞30%，氮、磷、钾、含量≥7%。施肥数量，每次每667平方米为500～1000公斤。施肥时间，每年停止收割韭菜时一次，当韭菜萌发2～4厘米时结合中耕土施有机肥一次。施肥时不能单一施用氮肥，时间掌握在每次收割韭菜后起3～4天新叶长出后施入，每667平方米施尿素5公斤，磷酸二铵5公斤，...阅读详情

一、育苗技术韭菜在四月中旬至五月上旬进行播种育苗，品种以山东的独根红2号为主。播种前5天进行浸种催芽，在40℃的水中浸泡24小时，并捞出浮在水面的秕籽。再在15℃～20℃下催芽，3天～4天后胚根刚突破种皮即行播种。先将苗床浇足底水，水渗下后进行条播或点播，播种量每亩3公斤～5公斤。出苗快慢决定于当时的气温，温度适宜时15天左右出土。播种后始终保持畦面呈湿润状态而不板结。幼苗管理：前期要促进生长，后期适当控水，进行蹲苗促根。主要措施：一是浇水掌握“勤浇浅灌”，根据土壤摘情3天～5天浇一次小水；二是除草，及时...阅读详情

韭菜种子的存放对温度要求比较严格，因此隔年的陈种子一般不发芽，即使能发芽，出苗后长到约5至7厘米时，也会枯死，其成活率仅能达到15%左右。所以在韭菜生产中对新陈种子的鉴别与区分是非常重要的。一看　新的韭菜种子发黑发亮，有光泽，陈种子颜色暗淡发乌，无光泽。新种子脐部发白，而陈种子脐部呈黄褐色或褐色。二摸　新种子手感比较滑，而且柔软有弹性；陈种子则比较涩并且相对较硬。三质地　将新种子砸断后，如果横断面的胚乳淀粉是面粉状则是陈种子；如果呈和面状(即有黏性)为新种子，用牙咬后不碎的就是新种子。四味道　新种子辛辣味...阅读详情

韭菜原产我国，是一种在一年内多次采收的多年生宿根性蔬菜，我国南北各地均有栽培，栽培方式多样，周年都有产品上市。近年来，韭菜在全国各地的栽培面积不断加大，但是其病虫害发生也较严重，现将其发生的主要病虫害的识别与防治作一简介，以指导韭菜生产。一、主要病害1．韭菜灰霉病(1)发病症状。韭菜灰霉病又称韭菜白斑叶枯病，主要危害叶片。初发病时，被害叶片上生白色至浅灰褐色的小点，一般正面多于背面，后随着病情的发展，斑点逐渐扩大，并相互融合成椭圆形眼状棱形大斑，直至半叶或全叶腐烂。湿度大时，病斑可密生灰褐色绒毛状霉层或霉...阅读详情