韭菜种植技术

日本冬韭是河南省兰考县闫楼蔬菜研究所从日本引进的韭菜新品种，具有高产优质、抗病耐寒、生长速度快、增产潜力大、经济效益高等特点。现已在全国20多省市推广种植。特征特性：株高45厘米，叶宽1.2厘米左右，叶片翠绿、肥厚；纤维含量少，韭菜味浓，分蘖力强，单株平均重8克左右，最重可达43克。该品种最突出的特点是产量高，耐寒性极强。在我国南方种植，无休眠期，一年四季均能生长，亩产量达11000千克；在北方种植，休眠期极短，植株可耐-17℃短期低温，露地栽培亩产可达7500千克，保护地栽培可达1万千克。栽培要点：4月...阅读详情

自制韭菜花酱的方法来源:518创业网(www.518cy.com.cn)网友评论0条字体:[大中小]~我要投稿!字串3字串4字串4自制韭菜花酱字串9制作方法买些韭菜，摘下小花(因用量少，约500克)不用腌。备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用。把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至春细烂为止，然后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，约静止半小时后，油就浮在韭菜花酱上面来。只要温度不超过38℃，保存一年是没问题的，吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。...阅读详情

近年来，温室韭菜疫病有蔓延趋势，对韭菜冬茬造成很大威胁，应及时进行防治。该病菌属弱寄生苗，主要靠流水传播为害。发病初期，叶尖出现一些针尖大小黄圆点，最后病斑连成片，严重时使叶子枯黄干死，影响韭菜的新产量和品质。其主要防治措施是：小水勤浇疫病靠水流传播，如大水漫灌，由于韭菜根部吸水能力差，很容易造成室内湿度过大，使弊病流行蔓延。此外，追肥时要注意追施磷钾肥，氮肥偏多会造成疫病扩展。拾净枯叶残留在土壤中的枯叶，是韭菜疫病发生的病源。当残病叶片干枯落在地上时，要及时通风，以减少室内病菌来源。浇水后及时通风室内温...阅读详情

1.四季薹韭。叶薹兼用型韭菜品种，以抽薹为主，可兼顾收割青韭。株高45厘米以上，叶色深绿，长势旺盛。分蘖性、抗寒性、早发性均较强，对光照不敏感，温度在10℃以上时，可连续抽薹。利用保护地栽培可使抽薹期提早至2月下旬，延迟到10月中下旬。一般每隔2～3天抽薹一次，薹高50～60厘米，单薹重10克左右，667平方米（1亩）年产韭薹2500公斤，青韭1500公斤以上。适宜全国各地栽培。2.791宽叶雪韭。这是从791优良单株中系统选育而成的品种。株高50厘米以上，最大叶宽1厘米，株丛直立，生长迅速，鞘长10厘米...阅读详情

深秋初冬是韭菜供应淡季，搞好秋冬季韭菜栽培，可以获得较高的经济效益。其栽培技术要点如下：1、选用冬季不经休眠可连续生长的优良品种。2、培育茁壮的根株，是高产高效益的基础。主要抓好以下措施：育苗移栽养根株比直播长势好、均匀、产量高。早春化冻后及早播种，播前亩施优质农家肥5000～8000公斤，平畦撒播；播后覆土并覆盖地膜保墒增温、促进早出苗，苗出齐后及时撤膜。幼苗3～4片叶移至温室地块。一般在6～7月份前茬果菜腾茬后，整地施足有机肥，按行距30～35厘米开沟，沟底宽10厘米撮栽，撮距3～4厘米，每撮15株左...阅读详情

近几年，由于保护地韭菜推广，露地韭菜面积减少，而韭菜营养丰富，气味芳香，人们一年四季喜欢食用，所以露地韭菜投资少，效益高，经过巧妙安排，精心管理，每年可获亩效益5000元，具体栽培技术如下：一、选好品种。选抗寒性强、产量高的优良品种平韭四号、河南791等。二、地块选择。选3年来未种过葱蒜类的肥沃沙壤土、壤土地块。三、施肥整地。亩施农家肥6000公斤，尿素5公斤，美国二铵35公斤，播前耕翻土地，耕后细耙，整平做畦，浇足底水。四、播种。地温稳定在12℃即可播种。一般3月下旬至5月下旬均可播种。应适时早播。每亩...阅读详情

灰霉病是冬春季冷棚韭菜普遍发生的重要病害。多在12月初发病，随着韭菜的生长发育，病情逐渐加重，并可延续到来年4月下旬，严重的减产20%―30%，而且病叶常伴有霉味，使品质下降。其防治方法为：选用抗病品种如黄苗、克霉1号、中韭2号、雪韭等。采用无滴膜，适时放风，降低棚内湿度，及时清除病叶深埋或烧毁。发病初期可叶面喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津800倍液，或50%多霉灵可湿性粉剂1000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500涪液，每亩用药液40―50千克，每隔5―7天喷施一次，连喷2...阅读详情

症状韭菜各部位都易感病，尤为假茎和鳞茎受害最重。叶片上初现水浸状暗绿色病斑，病斑扩展到半个叶片时，叶片变黄、下垂、软腐，湿度大时，病部长出灰白色霉状物。假茎受害呈浅褐色、软腐、叶鞘易脱落，潮湿时病部也长出灰白色稀疏的霉层。鳞茎受害时根盘呈水浸状，浅褐色至暗褐色、腐烂，纵切茎可见内部呈浅褐色，生长受抑制，影响植株贮存养分。根部受害，变褐腐烂，根毛减少，很少发出新根，长势明显减弱。发生规律病菌以菌丝体或厚壁孢子在病残体上越冬，第二年产生孢子囊、游动孢子，浸染韭菜发病。潮湿条件下，病部产生孢子囊和游动孢子，借风...阅读详情

一、倒根的好处：老根韭菜通过倒根重栽，可起到恢复更新的作用。继续发挥生产潜力；可做到废根利用，降低生产成本；比重新播种来得快；通过倒根移栽，可以保持品种纯度。二、倒根的方法：1、倒根时间：以夏季收割两刀后为最好，不宜再晚。2、具体方法：用四齿杈或镐头将韭菜根翻起来，选择无病虫、又有生长能力的根茎，剪去过长的须根，去掉没有分蘖能力及腐烂的根茎进行重新栽植。采用平床或垄沟栽都可以。床内穴栽的穴距8～10厘米，每穴10株左右，栽稀了产量低。垄沟穴栽：60厘米垄，苗带宽30厘米，栽4行。倒根移栽后的田间管理与育苗...阅读详情

1、赤霉素一种生长促进剂，能使细胞明显伸长，使韭菜的生长速度明显加快，以至出现叶片下披状。喷时要在收割前15天左右，韭菜20厘米高时进行。一般先用适量白酒溶解，再对水。如标明用水溶解的可直接用水溶解，一定要注意。溶解后的溶液不易长期存放，宜现配现用，一般可增产出10%-20%。2、叶面肥属多效植物生长调节促进剂，一般从秋管养根开始喷用，15天左右喷一次。生长期也可喷用。其效果是株高增长，叶数增加，叶色深绿，单株鲜重增加，每亩可增产10%左右。3、光呼吸抑制剂用来降低光呼吸强度，抵制光呼吸消耗，增加在效积累...阅读详情