韭菜种植技术
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温度管理韭菜喜冷凉,生长适温为15℃―24℃,日天应适当放风。为促进萌芽,扣棚后白天室温应保持在18℃―25℃,萌芽后白天室温控制在17℃―23℃。第一刀韭菜收割前白天气温15℃―22℃,夜间室温10℃―12℃。以后每割一刀温度可提高2℃―3℃,但不可超过30℃。肥水管理韭菜生长要求较低的空气湿度和较高的土壤湿度。温室空气湿度保持在60%―70%,土壤绝对含水量保持在13%―15%。一般粘重土壤扣棚前浇过冬水的不再浇水。为促进下一刀韭菜生长,可在头刀收割前5―7天浇1次水,每667平方米用15―20公斤硝...阅读详情
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近年引进的台湾品种年花韭菜花在广东省广为种植,产品除满足粤港澳台市场外,大部分产品远销美国、日本和加拿大,在国际蔬菜市场中极具竞争力,是一个很有发展前景的出口创汇型蔬菜品种。一、年花韭菜花特征特性年花韭菜花性喜温凉,生长适温20-28℃,气温高于35℃或低于5℃时生长缓慢。植株能忍耐-5℃的短期低温,持续低温或高温、干旱会导致植株地上部枯死。发芽最适温15-20℃。年花韭菜花喜光,在光照充足条件下,抽薹快且抽薹多,但光照太强会增加纤维素,产品品质稍有降低。反之光照过弱,光合作用不足,叶片瘦小,分蘖减少,延...阅读详情
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定植当年着重“养根壮秧”,不收割,如有韭菜花及时摘除。收割季节主要在春秋两季,夏季一般不收割,因品质差。韭菜适于晴天清晨收割,收割时刀距地面2~4厘米,割口应整齐一致。两次收割时间间隔应在30天左右。春播苗,可于扣膜后40~60天收割第一刀。夏播苗,可于翌年春天收割第一刀。在当地韭菜凋萎前50~60天停止收割。每次收割后,把韭茬挠一遍,周边上锄松,待2~3天后韭菜伤口愈合、新叶快出时进行浇水、追肥,每亩施腐熟粪肥400千克,同时加施尿素10千克、复合肥10千克。从第二年开始,每年需进行一次培土,以解决韭菜...阅读详情
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韭菜灰霉病,又称白色斑点病,是冬春季冷棚韭菜普遍发生的重要病害。多在12月初发病,随着韭菜的生长发育,病情逐渐加重,并可延续到来年4月下旬,一般严重的减产百分之20至30。而且病叶常伴有霉味,使品质下降。病害主要发生在叶片上,初浸染时叶面上产生白色至浅灰褐色小点,正面多于背面,由叶尖向下发展,斑点扩大后呈梭形或椭圆形,在湿度高时,病斑表面生出稀释霉层,后期病斑互相融和成大片,直至半叶或全叶枯焦。有时病叶不产生白点、由收割刀口向下腐烂,初呈水浸状,后为淡绿色,有褐色轮纹,病斑多呈半圆形至“V”字形,可向下延...阅读详情
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韭菜收割的茬次要适宜,一般每年收割4-5次,春季6月前收割2-3茬。夏季栽培韭菜要丰产主要在养根,让植株多产生分蘖,所以一般不收割,给秋季丰产打下基础。秋季一般可收割2-3茬,如果收割茬次过多,则会导致植株早衰,降低韭菜的产量和品质。冬季在韭菜萎蔫前30-40天停止收割,使其自然凋萎,以使根茎积累更多的营养物质,为植株越冬和来年生长创造条件。收割韭菜时,留茬的高度要适宜,留茬不要过低,一般在根茎处离地4厘米左右收割,刀口处呈黄色为宜。以后每收割一次,刀口应略微提高点。收割后2天内不宜施肥和浇水,以免刀口...阅读详情