种植技术
- 用塑料袋栽培金针菇，是新发展起来的一种栽培方式。实践证明，塑料袋口径大，菇蕾能大量发生；塑料袋留长一些，随着菇柄伸长逐渐拉起，还可省去套纸筒的工序，产量高，质量也好。1.菇袋选择。袋子选用聚炳稀塑料，规格宽16～20cm，长33～40cm，厚5～6dmm的透明薄膜袋。袋子不宜太宽，否则易感染杂菌，而且在菇蕾发生少时，菌株易倒伏，影响金针菇的产量和质量。2.装料套环。装袋的方法是：装少量培养料后，用食指把袋的两个角压入袋内，使其压紧培养料后能直立站稳。接着，在料中间插一根2.5～3cm粗的圆木棒，继续边装边...阅读详情
- 当前已进入金针菇出菇管理阶段，抓好以下四项管理技术措施，确保金针菇生产高产、优质。一、适时开袋，促进菇蕾的形成。菌袋经30天左右发菌的培养，待菌丝生长至袋2/3以上，即可将菌袋移入出菇室，增强光线，增大通气量，按每行10-12袋排好，一般养菌10天左右（待气温降至15℃以下），拉直袋口，袋口向外折1次，四周拉直至均匀，而后用菌耙刮去表面菌块及气生菌丝，及时盖上报纸或塑料薄膜保湿，前4-7天每天早、晚掀膜一次，调节菇房昼夜温差，每天向室内或袋面雾化喷水1-2次，直至料面形成黄色水珠，继续保湿催蕾，直至原基形...阅读详情
- 金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10-12％的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐久藏；烘干的金针菇色泽好，质量高，耐久藏，但成本高。晒干是利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防破损，一般需2-3天才能晒干。晒干后装入塑料袋中，迅速密封后即可储藏。最好是晒至半干再进行人工烘烤，具体情况应根据天气状况、光照强度、菇体水分含量等恰当掌握，否则，菇体会扭曲、变形、变色。烘干可采用烘箱、烘笼、...阅读详情
- 一、发苗后期南丝生长缓使，迟迟不满袋1、原因(1)袋内透气性差，缺氧，多见于培养料含水量过大，料碎袋实或袋两头扎口太紧。(2)温度偏低，菌丝生长慢或停止生长。2、对策(1)配料时调节料水比为1：(1.3-1.4)。碎料与颗粒料混配，装袋不要过实。菌丝长入料面3-5cm时，将袋两头扎绳解开，松动袋口，透入空气，或采用针刺孔通气补氧。(2)保持适温培养，培养室内温度一般不应低于18℃，以22-24℃为宜。二、菌丝未满袋就出笼1、原因秋季栽培偏晚，菌丝培养温度过低(低温刺激出菇)。2、对策根据各地月平均温度适时...阅读详情
- 金针菇是世界上第三大宗栽培食用菌，亦称“朴菇”，营养丰富，味道鲜美，脆嫩可口，能促进儿童的智力发育，日本人称之为“增智菇”、“一休菇”。金针菇的商品价值主要在于第一潮菇和第二潮菇。也就是说，第一、二潮菇的产量与质量决定着种菇的整个经济效益。你所提出的问题在金针菇栽培过程中普遍存在，在生产中应多加注意才好。菌丝长满袋以后，应有个抑菌和后熟的过程，这样才能保证出菇整齐一致，提高金针菇的产量和质量。具体操作方法是：菌丝长满袋以后，不要急于出菇，待菌丝再生长7～8天，进行后熟，并给予3～5天低温刺激。菌袋表面出现...阅读详情
- 目前秋季金针即将全面开始投料生产，请广大菇农参照下列规程进行生产操作，以实现优质、高产。1产地环境应符合NY/T391的规定，应选择在无污染和生态条件良好的地区建立生产基地，基地选点应避开工业和城市生活污染源的影响，同时基地应具有可持续的生产能力。2技术要求2.1培养基应符合NY5099的规定。配方：绵籽壳37.5%、麸皮10%、玉米粉10%、米糠10%、棉籽饼10%、杂木屑20.5%、石膏粉2%、含水量65%。2.2拌料将棉籽壳提前10h~12h按1：1.3的料水比预湿。根据配方加入其它培养料，拌透拌匀...阅读详情
- 所有的食用菌喷水，我们称之为喷雾，无论用那种喷雾器，一般喷水都不能直接往蘑菇上喷，我们只对地面和空间上喷。金针菇上面如果喷水，白色的会造成黄色斑，黄色的会造成酱油色或者红色的斑点，这就是直接在上面喷水的结果，喷水过以后产生高温，最后菌盖、菌顶形成斑点，很难看。所以喷水的时候要对地上喷对空间喷，不要直接对食用菌上喷水，这是一个很严重的问题。...阅读详情
- 白色金针菇在中国的栽培历史较短，始于80年代，其品种全部从日本引进。受日本栽培白色金针菇方法的影响，南韩、台湾也纷纷建厂，以锯木屑（松木屑）、米糠为原料，塑料瓶为容器，从接种到采收全部采用机械化工厂栽培。以日本为代表的白色金针菇产品几乎控制整个国际市场并引导消费。为此，香港各超级市场及菜店的金针菇也是白色金针菇。受香港消费白色金针菇的影响，深圳、广州及整个珠江三角州地区也形成了消费白色金针菇的“热浪”。消费方式以火锅为主，消费惊人。广东地区白色金针菇的货源供应有两大渠道。一是以番禺金针菇厂为主的工厂派。该...阅读详情