生菜种植技术

生菜为菊科一年生或二年生蔬菜，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候。生莱按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。结球莴苣即西生菜或叫结球生菜，是叶用莴苣中的一种，从国外引进。在西方国家，称为色拉(salad)蔬菜，主要用于生食，可用来做凉拌菜，是很普通的蔬菜。近年来，结球生菜出口香港等地方，其市场集中在美国。(1)对环境条件要求①温度：结球生菜为喜冷凉、忌高温作物。种子在4℃以上可发芽，但发芽慢，在27℃以上发芽困难，因高温限制了胚乳与壁膜之间的气体交换，以15-20℃为发芽适温。幼苗能耐较低温度，在日平均温度1...阅读详情

1．中耕。定植后3～5天及时中耕保墒，封垄前一般进行1～2次浅中耕，以促根早发。2．浇水。在生长期浇水要均匀，小水勤浇，保持畦面湿润，不能过干过湿。3．追肥。因生菜以生食为主，追肥不施用人粪尿或鸡粪，主要以化肥为主，一般追肥3～4次，缓苗后15天一次，团棵期一次，包心期一次，每次亩施尿素5～8公斤，随水冲施，但不能施用过多，以防生菜干烧心。生长期可适当叶面喷施磷酸二氢钾，提高抗病能力和食用品质。4．病虫害防治。生菜病虫害很少，仅有少量蚜虫，可用高效低毒农药及时防治。五、分批采收因生菜定植密度相对较大，主食...阅读详情

防治方法：选用抗病品种，加强栽培管理。合理密植，适时适量进行通风，增强棚内的通透性，降低棚内的湿度；收获后要及时清洁田园，把病残体带到园外集中深埋或烧毁。发病初期可喷洒下列药剂：58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或72.2%普力克水剂200倍液，或5%霜霉威水剂700～800倍液，或70%乙磷锰锌可湿性粉剂500倍液，或80%大生M－45可湿性粉剂500倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液，每7～10天喷洒一次，连续防治2～3次。采收前5～7天停止用药。...阅读详情

?1、京优一号:早熟新品种，全生育期70天左右，定植后40天可完全成球，长势旺盛整齐，叶片浅绿色，叶缘缺刻多且较细，外叶平展，叶球紧实、突出，单球重400－500克，耐热性强，耐寒性中等，抗抽苔能力强，品质佳，口感好。适宜在春、夏、秋季种植。2、罗马直立生菜:早熟直立散叶品种，叶片绿色，叶缘基本无锯齿，叶片长，直立向上伸长，叶质较厚，叶面平滑，后期心叶呈抱合状，耐寒性好，抽苔较晚，品质好，全生育期60天左右。...阅读详情

鲜切蔬菜，是指以新鲜蔬菜为原料，经清洗、修整（去皮）、分级、切割或切分、护色、杀菌、称量、包装等处理后，再经过冷藏运输而进入市场冷柜销售，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新型加工产品。它与罐装果蔬、速冻果蔬相比，具有品质新鲜、使用方便、营养卫生等特点。核心技术内容：（1）选用加工专用型生菜品种，要求球型大，茎短小，叶片脆绿，耐贮运，口感好，品种具有抗热性、抗寒性、抗抽薹与抗病性；（2）鲜切生菜栽培营养调控技术，根据生菜生长过程中的N、P、K及微量元素等养分吸收规律，提出最佳施肥种类、比例、数量和时期，可...阅读详情

品种来源：自国外引进，经我所筛选出的高产、优质、抗性较强的脆叶生菜品种。特征特性：植株较直立。株高25-30厘米，开展度20-25厘米。叶倒卵形，长20-22厘米，宽15-16厘米，深绿色，有光泽，叶面微皱心叶半抱合。单株重250-400克。生长期60-70天。生长势强，适应性较广。叶质爽脆，味清香，亩产2000-2500公斤。栽培要点：适于全国各地种植。广州地区播种期8-翌年3月。育苗移栽，苗期30天左右，4-5叶定植。...阅读详情

(一)栽培方式生菜一般采用播种育苗，在冷凉季节可直接播种。生菜在25摄氏度以上时种子发芽较困难，因此，夏季播种时要进行低温催芽，发芽后将种子直接播在苗床上。出苗1个星期后应进行间苗，当幼苗具有4-5片真叶时即可定植。夏、秋季种植株行距为13厘米×16厘米，冬、春季则为16厘米×20厘米。一般畦宽1.3-2米，多行植。(二)田间管理定植前应施足基肥，一般亩施腐熟有机肥1000千克，过磷酸钙35千克或复合肥30千克。定植1星期后至封行前追施薄肥3-4次，即将封行时追施重肥1次，亩施复合肥25千克和尿素10千克...阅读详情

品种选择：选择抗寒性强的中晚熟结球生菜品种进行栽培。栽培日期：日光温室栽培可在11月中下旬至1月下旬定植，1月上中旬至3月初收获。育苗：选择肥沃沙壤土，整细后做成平畦。然后每10平方米施入过筛优质粪肥100公斤、磷酸二氢钾0.5公斤，充分混匀，整平畦面后浇水，水渗下后撒籽。一般采用干籽播种，也可浸种催芽后播种。干籽播种时先用相当于种子重量0.3%的75%百菌清可湿性粉剂拌种，但不宜放置时间过长。浸种催芽的，先在20℃温水中浸泡6～7小时，捞出后用布袋包好，置于20℃下催芽，每天用清水冲洗1次，2～3天后出...阅读详情

美国引进的中晚熟品种，生育期110天，耐寒性好，不耐热，适合冬季保护地和春秋露地栽培，外叶绿，外叶多，褶皱，叶缘缺刻多，叶球大而紧实，单球重500～600克，亩产2500～300O公斤，品质好。里绿　从日本引进的早熟品种。生长势中等，生长速度较快，植株较高。叶片开展度较小，可适应密植，侧枝生长弱。花球较紧实，色泽深绿，花蕾小，质量好。单球重200～300克，亩产量400～500公斤。抗病性及抗热性较强，从播种到收获90天左右，适宜于春、秋露地栽培及晚春、早夏栽培。...阅读详情

生菜不论采取那种生产方式，都因温、光、水、气失调，管理措施不当，引起结球异常现象的发生，严重影响生菜的产量和品质。因此，有必要认真观察分析异常发生原因，及时采取对应措施，减少损失。结球生菜结球不稳定，常发生的结球异常现象主要有不结球、笋形球和球叶中肋突起及裂球等。（1）不结球现象不结球是由于早春栽培时，温度较低，抑制了莲座叶的肥大和叶数的分化，致使心叶直立，不进入结球阶段。一般晚熟品种易产生不结球现象，而早熟品种不结球现象较少。（2）笋形球进入结球始期，气温突然升高或氮肥过多，都能引起过旺生长，出现后生叶...阅读详情